Для того, чтобы сохранять сессии в MongoDB нам понадобятся:

1. сам MongoDB

2. php-драйвер монго

3. источник данных для CakePHP MongoDB Datasource

скачиваем плагин и кладем его в my/app/plugins/mongodb или забираем гитом

cd my/app/plugins
git clone git://github.com/ichikaway/cakephp-mongodb.git mongodb

дальше в database.php описываем новое подключение

public $mongo = array( 
    'driver' => 'mongodb.mongodbSource', 
    'database' => 'sessions', 
    'host' => 'localhost',
    'port' => 27017,
);

создаем модель Session, в ней описываем схему данных (хотя монго и schemaless, но кэйк сохраняет только те поля, которые описаны в схеме)

class Session extends AppModel {
    public $mongoSchema = array(
        'id' => array('type' => 'string'),
        'data' => array('type' => 'string'),
        'expires' => array('type' => 'integer'),
    );
}

в core.php задаем новые параметры хранения сессий

Configure::write('Session.save', 'database');
Configure::write('Session.model', 'Session');
Configure::write('Session.database', 'mongo');

все получилось:

session